Что вы получите
Это тот же живой рак №1 весом 20–40 г — около ≈34 шт. в килограмме, — но уже сваренный и готовый к столу. Отдаём горячим, в бульоне, в пищевой таре: так рак не сохнет и по дороге домой добирает вкус.
Берут, когда нужно много раков и не жалко времени на чистку: под пиво в большой компании расходятся отлично.
Минимальный заказ — 2 кг
Варёных раков мы отдаём от двух килограммов, и это не прихоть. Меньший объём просто невыгодно варить: рассол не успевает набрать вкус, а рак получается не таким наваристым, как должен. На двух килограммах бульон работает как надо. Если нужен один килограмм — берите живого и сварите сами, в калькуляторе варки есть все пропорции.
Из чего складывается цена
2100 ₽ за килограмм — это 1900 ₽ за живого рака плюс 200 ₽ за варку и специи. Отдельно варка стоит 200 ₽/кг, если вы приносите или покупаете живого.
Как варим
Классический рецепт: укроп, соль, адыгейская соль, копчёная паприка, душистый перец, лавровый лист, чеснок. Есть фирменный вариант — со сливочным маслом и яблоком, и острый — с перчиком чили. Готовим и по вашему рецепту, если он у вас есть: скажите менеджеру при заказе. Если решите варить сами, для дома у нас есть три видеорецепта.
Характеристики
- Категория: мелкий рак, №1
- Вес одного рака: 20–40 г (в живом виде)
- В килограмме: ≈34 шт.
- Минимальный заказ: 2 кг
Доставка и самовывоз
На варёных раков заложите примерно на час больше, чем на живых: им нужно свариться и настояться в бульоне. Обычно это 2–2,5 часа от звонка. Доставка по Волгограду курьером Яндекс Go, самовывоз — ул. Ткачёва, 11/3 или ул. Буханцева, 30. Оплата картой, наличными, переводом или по QR-коду.
